Carlo Sani Susumaniello
13,95 €
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Ein Wein, der mehr von Apulien erzählt als laute Gesten
Der Susumaniello Carlo Sani zeigt die seltene, beinahe vergessene Seite des Salento: dunkel, würzig und voller Energie. Kirsche, schwarze Früchte und florale Nuancen treffen auf schwarzen Pfeffer und feine Kräuteranklänge der mediterranen Macchia. Trotz seiner kraftvollen Struktur wirkt der Wein erstaunlich lebendig, getragen von frischer Säure und geschmeidigen, dynamischen Tanninen. Gerade weil kein Holz den Charakter überdeckt, spricht die autochthone Rebsorte hier besonders klar. Hingehört: Dieser Wein verändert sich mit jeder Minute im Glas — und genau darin liegt seine Spannung.
Fruchtige Frische mit mediterranem Ausdruck
- Kaninchenragout mit mediterranen Kräutern und geschmorten Tomaten
- Kalbsmedaillons mit Salbei und Zitronenpolenta
- Antipasti mit gegrillter Paprika, Burrata und luftgetrocknetem Schinken
Auf einen Blick
Carlo Sani
74024 Manduria (TA)
ITALIEN
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